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愛民邨
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用心洗滌 · 迎難而上──張錦榮
走近愛民邨街市一帶，偶爾會聽到蒸氣噴射的聲音，正是來自開業四十多年的「美麗華機器洗衣」店門口最標誌性的蒸氣燙衣機。
「夾住呢度就會有個拉力，啲蒸氣喺入面噴出嚟，將件衫嘅纖維拉開……」老闆張錦榮一向視這部機器為珍寶，他細心地為我們講解、示範每一個蒸燙的步驟。不同的衣服，有不同的處理方法：「呢部機依家買唔到喇！」店內不少機器都使用了二十年以上，雖然現在的款式推陳出新，但張老闆仍然沿用舊機，並自己加以改良。
店面的招牌由1975年開店一直使用至今，陪伴愛民邨走過四十餘載。
上世紀的複式店舖 續租要過兩關
自1994年從熟人手上接手這間洗衣店開始，至今已營運超過二十五年。張老闆並非半途出家，在經營洗衣店之前，他不但曾從事紡織業，而且擁有管理大型洗衣廠的經驗，在過往職場上累積下來的知識正好大派用場，「我想試吓用新嘅概念去營運舊模式嘅洗衣店。」部分早期興建的屋邨為了吸引店舖進駐，會打通地舖上層的單位作為員工宿舍，以解決當時交通不便的問題，也可縮減通勤時間。「美麗華機器洗衣」便是這類複式的單位。
走入店內，經過掛滿衣服的窄小通道，走到盡頭便會看到一條鐵製的旋轉樓梯，沿著樓梯拾級而上，就能到達這個與一般公屋單位無異的員工宿舍。這種設計雖擴大了使用面積，但每次續租的手續卻較一般單位繁複，首先張老闆需要與領展續租地面的店舖，續租成功後才能與房署洽談樓上單位的租約。
公屋單位供不應求，房署屢次遊說他交回上層單位，又表示將另外租借就近貨倉給他使用，但他都因位置不便再加上不適合存放衣物而斷然拒絕：「佢畀我做倉個單位係幢樓最低層，有啲坑渠，如果啲渠有味滲上嚟，啲衫就會吸晒味。」雖然租金比現在的更便宜，但效率和潛在間題才是他最關注的考量。
通向樓上單位的旋轉樓梯由開業使用至今，雖從未曾翻新，但依然穩固。
走進店內，抬頭一看盡是洗好待領的衣物。
「美麗華機器洗衣」的蒸氣燙衣機已使用了超過二十五年。張老闆解釋不同衣服的材質，蒸燙和吹風所需的時間各有不同。
去污的秘密武器之一── 去漬槍，一些簡單的污漬單靠這個工具就可以去除。
愛民邨仍有中央石油氣供應，店內使用以石油氣發動的乾衣機，揭開上方的蓋，就能監察是否成功點火，可防止石油氣洩漏。
張老闆對待每件衣服的認真態度，是不少老顧客一直光顧至今的原因。
邨民的大衣櫃
香港地寸金尺土，屋邨洗衣店需要存放大量待人領取的衣物或是被子，故被稱作「大衣櫃」。張老闆會讓街坊存放洗好的冬季衣物和棉被：「依家未夠凍，天氣再凍啲街坊就會攞走晒，有衫，有被。」在愛民邨開店多年，店舖與街坊也建立了深厚的感情，有些已搬走的街坊也會特意回來探望或光顧，噓寒問暖。「好多時喺外面啲舖洗唔掂嘅嘢，（舊街坊）都會攞返嚟，叫佢屋企人攞落嚟洗，有啲舊街坊熟到，例如有屋企人過咗身，都會特登返嚟同我講聲。」張老闆微笑道：「所以老店有樣好，就係人情味比較濃。」
除了洗衣店外，另外還有些家品雜貨老店陪伴愛民邨同行。
商店及街市由領展管理，現時邨內的老店已經寥寥可數，僅存的舊式熟食檔「冬菇亭」亦已翻新為餐廳。
緊守店舖 穩中求變
租金上升，生意也大受影響，疫情下收入更僅僅足夠支付夥計的薪水：「夥計有時都好體諒，轉日薪，份糧少咗㗎！大家共渡時艱，試下頂唔頂得住。」雖然想堅持，但張老闆深知單靠人手營運的模式已不合時宜，現正積極與製衣業訓練中心商討，訂立相關的資歷架構，期望為洗衣業略盡綿力。行業沒有新血，而且部分人手操作的工序花時，不符合社會的發展趨勢：「依家最貴就係人工同手工。」他亦嘗試與各方研究去污的工序能否以機械程式取代。然而，衣物物料構成複雜，目前的技術仍難以取代人手。「AI就係你要set好畀佢學，但人嘅腦唔同，會互相學習，機器就唔會。」張老闆無奈地表示。
回想舊日子總是美好的，人情味比起冰冷機械所帶來的便利來得珍貴。無奈的是面對時代的轉變，為了讓行業得以發展，張老闆仍然需要努力不倦地於穩中求變，寄望日後可尋獲出路。